Ẩm thực chưa bao giờ dừng lại ở chuyện ăn no. Đó còn là ký ức, là trải nghiệm và giờ đây đang trở thành những xu hướng toàn cầu, từ bàn ăn phương Tây đến quán xá bình dân châu Á. Thực khách quan tâm nhiều hơn đến sức khoẻ, đến trải nghiệm cá nhân và cả kỹ thuật nấu nướng len lỏi trong từng món ăn.
Future Menus và cuộc cách mạng vị giác đang thành hình
